Aby stworzyć optymalne warunki do przechowywania produktów w chłodniach i mroźniach, wydajność chłodnicy powinna być perfekcyjnie dobrana do specyficznych warunków poszczególnych pomieszczeń. Ale na podstawie jakich parametrów dokonywać obliczeń, aby efekt końcowy był optymalny?

Aby ułatwić proces doboru większość producentów chłodnic powietrza dostarcza oprogramowanie, które pomaga wybrać najlepszy model chłodnicy powietrza dla danej aplikacji. Warto jednak pamiętać, że przed wyborem chłodnicy, powinny zostać wykonane obliczenia w celu określenia oczekiwanego obciążenia cieplnego dla chłodni.

Dokonując obliczeń chłodni, instalatorzy często polegają na doświadczeniu i przyjmują uproszczone założenia, czyli np.: 15-20 W/m³ dla dużych mroźni, 60-70 W/m³ dla chłodni do przechowywania świeżych owoców, itp. Sposób wygodny i szybki, ale nie bardzo dokładny.

Dokładniejsza metoda polega na dokonaniu szczegółowej kalkulacji opartej na zdefiniowanej formule obliczeniowej w połączeniu z tabelami danych produktów. Można to wykonać ręcznie lub przy użyciu komercyjnego oprogramowania obliczeniowego dla chłodni. Proces ten wymaga komputera, specjalnego oprogramowania i jest stosunkowo czasochłonny. A co się stanie, jeśli np. drzwi od chłodni będą dłużej otwarte niż planowano. W rzeczywistości każdy szczegół wpływa na dokładnoś
obliczeń, a potem na koszty eksploatacyjne.

Alfa Laval rozpoznając problem, opracowała już kilka lat temu pośrednie rozwiązanie: szybki i łatwy moduł kalkulacji chłodni, dostępny w programie doboru wymienników wentylatorowych Alfa Laval Helpman. Ten uproszczony program umożliwia Klientom wykonanie szybkiego i niezawodnego bilansu komory oraz doboru urządzeń dla chłodni i mroźni. Rozwiązanie to okazało się bardzo użyteczne w pracy dla wielu projektantów i instalatorów pomieszczeń chłodniczych.

Aplikacje mobilne – i to za darmo

Biorąc pod uwagę szybko rozwijające się znaczenie technologii mobilnych i ich wykorzystanie przez Klientów, Alfa Laval dostosowała istniejący program do obliczenia pomieszczeń chłodniczych na aplikacje mobilne, dla telefonów typu smartfon i tabletów. Aplikacja (wersja darmowa) jest już dostępna na rynku w sklepach firmy Apple i Google. Kalkulator do obliczenia chłodni jest bardzo prostym w użyciu narzędziem, a jego funkcjonalność jest w pełni oparta na komputerowej wersji oprogramowania. Kalkulator na aplikacje mobilne szybko dokonuje obliczeń w zakresie wydajności chłodzenia dla każdego pomieszczenia: chłodni lub mroźni.

• Nazwa aplikacji (App name) Alfa Laval Cold Room Calculator
• Platforma:  iOS & Android
• Aplikacja jest dostępna w 21 wersjach językowych, m.in.  po  polsku.

Opis dokonywania obliczeń komory chłodniczej

• Rozpoczęcie wyliczeń

Ekran 1 to ekran startowy, w którym można wybrać język interfejsu. Domyślnie jest to język  wybrany dla smartfona lub tabletu, na którym zainstalowana jest aplikacja. Obecnie aplikacja jest dostępna w 21 wersjach językowych, w tym po polsku.

• Podstawowe parametry

Ekran 2. Wyświetlone są miejsca, gdzie należy wprowadzi
podstawowe parametry: temperatura w chłodni, temperatura zewnętrzna, zakładane straty powietrza, itd.

• Wymiary

Ekran 3 to miejsce, gdzie należy wprowadzić wymiary pomieszczenia, specyfikacje materiałów izolacyjnych, itd.

• Ciepło

Ekran 4 dotyczy innych źródeł ciepła. Tutaj wymagane jest oszacowanie mocy wentylatora chłodnicy powietrza, oświetlenia pomieszczeń, osób pracujących w pomieszczeniu i innych źródeł ciepła, które mogą być obecne. Należy wprowadzić też dane czasu trwania “określonych źródeł ciepła”, czyli np.: ile czasu włączone jest światło.

• Dane produktu

Ekran 5 to informacje o przechowywanych produktach. Aplikacja zawiera dane dotyczące najbardziej popularnych przechowywanych produktów. Na tym etapie należy oszacować ilości przechowywanych produktów. Jest to szczególnie ważne w celu określenia ciepła oddychania dla biologicznie „żyjących” produktów, takich jak: owoce i warzywa. Ponadto należy określić wielkość zmian w ilości przechowywanych produktów. Odnosi się to do ilości produktu, który jest regularnie wprowadzany do chłodni w innej temperaturze niż temperatura chłodni. Oprócz temperatury, musi zostać też zdefiniowany wymagany maksymalny czas schłodzenia produktu.

• Obliczenia

Ekran 6. Dokonywana jest tutaj rzeczywista kalkulacja bilansu energetycznego chłodni. Pokazane są wszystkie dane wejściowe oraz wyniki obliczeń. Obliczenia mogą być zapisywane lub wysyłane przy użyciu wbudowanej funkcji poczty e-mail.